Optimisez la gestion des déchets en restauration grâce à cette formation : réglementation, tri, réduction et recyclage pour une démarche durable et conforme.
Les gérants de restaurants, les collaborateurs de cuisine et de service, et les responsables de la gestion des déchets
Cette formation s’appuie sur plus de 20 ans d’accompagnement opérationnel des entreprises dans la gestion de leurs flux de déchets et le déploiement de solutions de valorisation. Chaque séquence est conçue pour vous transmettre une vision concrète de la gestion des déchets telle qu’elle se pratique sur le terrain en restauration : tri des biodéchets, réduction du gaspillage, choix des prestataires et conformité réglementaire. Vous repartez avec des réflexes opérationnels directement applicables dans votre établissement.
Inscription après analyse des besoins, délai d’organisation entre 2 et 4 semaines
Inscription après analyse des besoins, sous réserve d’atteindre le nombre minimum de participants (5 personnes)
Tarif sur devis
Nos équipes reviendront vers vous sous 48h
Apport formateur, exercices pratiques, mises en situation, échanges, jeux, ateliers.
Adaptations possibles pour les personnes en situation de handicap (distanciel ou présentiel) — référent handicap : Mouna Messaï (mouna.messaï@hubency.com)
QCM de positionnement (envoyé avant le démarrage de la formation)
QCM d’évaluation de début et de fin, fiche d’appréciation du stage.
SZYMKOWIAK Thomas
Chef de Projets Formation
Fort de plus de 8 ans d’expérience à l’interface entre la gestion des déchets et la formation professionnelle, Thomas conçoit des parcours pédagogiques ancrés dans les réalités du terrain pour permettre aux équipes de maîtriser concrètement les enjeux de la gestion des déchets et de l’économie circulaire.
Hubency est certifié Qualiopi au titre des actions de formation. Cette certification, délivrée par un organisme accrédité par le COFRAC, garantit la qualité du processus mis en oeuvre pour concevoir, déployer et évaluer nos formations. Elle conditionne également l’accès aux financements publics et mutualisés (OPCO, CPF, plan de développement des compétences).
Foires à Questions - Toutes les réponses à vos question
Si vous souhaitez obtenir des informations complémentaires sur nos formations et que vous n’avez pas encore de contact commercial dédié, vous pouvez nous joindre au 01 49 90 10 00 ou remplir notre formulaire de contact en ligne. Nous vous rappellerons sous 24 heures.
Oui, M. Thomas SZYMKOWIAK sera votre référent et vous accompagnera dans l’organisation de votre formation : choix des dates, établissement des documents administratifs (convention, programme, convocations, attestations). Vous pouvez le contacter au 07.60.75.04.93.
Oui, Hubency est déclaré en tant qu’organisme de formation sous le numéro 11 93 09 72 893, attribué par la Préfecture de la Région Bourgogne Franche-Comté. Notre certification Qualiopi garantit la qualité de nos formations et permet la prise en charge financière par votre OPCO.
Vous pouvez télécharger notre règlement intérieur en cliquant ici.
Nous proposons la subrogation de paiement auprès des OPCO pour les formations dont le coût est supérieur ou égal à 5 000 € HT. Pour les formations d’un montant inférieur, les factures seront directement adressées aux clients, qui devront effectuer eux-mêmes les démarches de prise en charge auprès de leur OPCO.
Les dates de formation en présentiel sont définies en concertation entre votre service formation/RH et Hubency, généralement dans un délai de 2 à 4 semaines en fonction des disponibilités des participants et du formateur. Les dates restent en option sur l’agenda du formateur jusqu’à la réception de la commande ou de la convention de formation signée. Ce délai peut être réduit pour les formations en e-learning.
Nos programmes de formation sont présentés dans leur version standard, mais nous pouvons les adapter en fonction de vos attentes : contenu, niveau, durée, format (présentiel ou à distance). Un rendez-vous téléphonique sera programmé pour préciser vos besoins.
Le e-learning est une modalité de formation en ligne, permettant aux participants de suivre les sessions à leur rythme et selon leur disponibilité.
Hubency rédige les convocations et les transmet par mail au responsable formation/RH, qui se charge ensuite de les communiquer aux participants.
Oui, une attestation de formation est envoyée par mail à votre interlocuteur formation à l’issue des sessions.
Lorsque la formation se déroule dans vos locaux, l’intervenant·e aura besoin d’un vidéoprojecteur (résolution minimale 1152×864), d’un paperboard et d’une connexion Wi-Fi performante.
L’inclusion est au coeur de nos engagements. Si un participant nécessite un aménagement spécifique, contactez-nous en amont. Nous vous mettrons en relation avec notre référent handicap pour identifier les solutions adaptées.
Nos formations ont lieu soit dans vos locaux, soit dans notre centre de Villepinte. L’accessibilité dépend donc du lieu choisi par le client et des infrastructures disponibles. Nous vous invitons à vérifier ce point avant l’inscription.
Les formations en présentiel se déroulant dans vos locaux, ce sont vos règles de sécurité et votre règlement intérieur qui prévalent. Des consignes sanitaires spécifiques peuvent être mises en place si nécessaire.
Si une session doit être annulée ou reportée moins de 7 jours avant la date prévue, des frais de 50 % du montant total seront appliqués à titre de dédommagement. Cette somme ne pourra être imputée sur l’obligation de formation professionnelle et ne pourra pas faire l’objet d’une prise en charge par l’OPCO.
La taille du groupe est un élément clé pour garantir l’efficacité de la formation. Nous en discuterons ensemble lors de l’organisation pour optimiser les conditions d’apprentissage.
L’intervenant·e déjeune généralement avec les participants pour prolonger les échanges. Ce repas peut avoir lieu au restaurant de l’entreprise ou dans un établissement à proximité, à la charge du client (réservation et règlement à prévoir).
Oui, des supports adaptés à la formation suivie sont fournis aux participants.
Si vous avez une réclamation à formuler, un formulaire dédié est disponible en téléchargement ici. Chaque demande sera traitée avec attention et réactivité, selon une procédure établie.